Os alimentos percorrem em nosso corpo três estágios:
1º A digestão começa na saliva e vai até o intestino. Digestão primária
2º Do fígado, onde os nutrientes assimilados vão passar pela digestão secundária.
3º Das células, o objetivo final da nutrição: levar às células os nutrientes e o oxigênio. Para que as mesmas possam desempenhar suas funções em todo o sistema.
Isso garante a homeostase: o equilíbrio interno do organismo
Os dejetos são a parte que deve ser eliminada. Mas enquanto isso não ocorre, participam na formação do bolo fecal. As fibras têm importante papel nessa função.
O funcionamento harmonioso de todo esse processo, é um grande aliado na saúde, na beleza e longevidade.
A forma como nosso corpo reage psicossomaticamente ao que comemos, é relevante e ainda há a influência do estilo de vida inadequado, a pressa, maus hábitos, entre outros fatores.
A naturopatia alimentar expressa a relação entre o que comemos e a forma como nos sentimos. Consideramos que pensar melhor a alimentação, faz com que nossas potencialidades e energia vital se expandam em toda sua natureza.
Falando um pouco sobre a soja
A soja é uma planta que está na cadeia alimentar há mais de 5000 anos e tem sido parte essencial da dieta asiática.
Os grãos de soja consistem de 30% de carboidratos (do quais 15% é fibra), 18% de óleo (85% não saturado), 14% de água e 38% de proteína.
É a única leguminosa que contém os nove AA (aminoácidos) essenciais na proporção correta para a saúde humana.
A proteína de soja é portanto, classificada como completa e de alta qualidade. É rica em fósforo, potássio, vit. B, zinco, ferro e vitamina E.
Efeitos benéficos do consumo de soja:
Saúde do coração (pela redução do colesterol sanguíneo total e o LDL em comparação com o consumo de proteínas de origem animal), além de aumentar o bom colesterol.
Saúde dos ossos (aumento da densidade óssea)
Alívio dos sintomas da menopausa (redução das ondas de calor)
Prevenção contra o câncer de mama, próstata e tireóide (componentes bioativos da soja podem reduzir o risco de certos tipos de câncer).
Nutrição para atletas: maior rapidez na recuperação muscular
Importante:
Leia e faça uma boa escolha sobre a soja que irá comprar para sua alimentação.
A diferença entre o remédio e o veneno é a dose. Nesse sentido, evite excesso de soja. Varie o cardápio.
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